Nos carrés d'agneau sont disponibles en format de 4 ou 8 côtes et sont congelés. Il s'agit de la partie la plus noble de l'agneau et elle est reconnue pour sa tendreté.
Le format des carrés ainsi que l'apparence (style hôtel ou travaillé) est personnalisable selon les besoins. Si vous avez une demande spéciale, contactez nous et il nous fera plaisir de répondre à votre demande.
Bien que cette pièce puisse paraitre impressionnante, elle est relativement facile à cuisiner. Des herbes, épices ou marinades peuvent venir assaisonner la viande avant de la saisir dans une poêle ou sur le grill. Par la suite, la cuisson peut être continuer au four ou encore de façon indirecte sur le grill. Le carré d'agneau se déguste rosé et saura ravir les papilles de vos convives.
Pour une plus belle présentation, il est également possible de recouvrir chacune des côtes avec du papier d'aluminium pour protéger les os de la cuisson (ils auront une apparence noircies sinon).
Notre viande d'agneau est vieillie au minimum 7 jours ce qui permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse.
Prix= 59,99$/kg
Carré d'agneau 4 ou 8 côtes (Caisse de 5 kg)
Pour des raisons de salubrité alimentaire, aucun retour n'est possible.
Nos livraisons sont effectuées les mardi ou les mercredi de jour à toutes les deux semaines.
Une fois votre commande complétée, si vous choisissez l'option livraison, vous recevrez une confirmation de la date ainsi que du moment de la journée pour la livraison.
En tout temps, il doit y avoir une personne pour réceptionner la commande lors de la livraison.